Bisnaguinha Seven Girls®

Brasileiro é tudo igual! Seja aqui, em Londres ou em qualquer outro cantinho desse mundão… Ficam loucos de vontade de comer coxinha, empadinha, tomar guaraná… E agora a moda é bisnaguinha Seven Boys®.

Já faz mais ou menos seis anos que não como esta delícia e estou aqui, firme e forte! Mas tem mulher que é assim mesmo. Toda dengosa e cheia de desejos! E isto é muito bom!

Por causa de um queijo metido a requeijão 42 comentários foram feitos em uma foto no Facebook! E, claro, que o casamento perfeito pro requeijão é este pãozinho delicioso. Quem nunca levou uma bisnaguinha Seven Boys® recheadinha de requeijão pro lanche da escola?

Ai… Acho que eu não serei tão firme e forte assim… Escrevendo este post, confesso que me deu uma vontade imensa de comer este lanchinho, com o requeijão caindo pela borda da bisnaguinha!

 

E em homenagem a minhas sete amigas famintas por esta receita, deixo aqui mais um dos meus segredos!

 

Bisnaguinhas Seven Girls® 🙂 (40 bisnaguinhas)

120 ml de leite morno

120 ml de água morna

40 gr de manteiga cortadas em pedaços pequenos

40 gr de açucar

5 gr de sal

20 gr de fermento biológico seco instântaneo

6 gemas (use as claras para fazer esta Pavlova MA_RA_VI_LHO_SA)

500 gr de farinha de trigo

Na batedeira, utilizando o gancho de pão, adicione o leite, água, manteiga, açucar, sal e o fermento. Misture até incorporar. Adicione as gemas uma a uma e continue batendo por 1 minuto a velocidade baixa até obter uma mescla homogênea. Adicione a farinha e bata a velocidade média/alta por 5 minutos até obter uma massa lisa e suave. Retire a massa da batedeira e sove-a por 10 minutos. Se necessário, para desgrudar das mãos acrescente um pouco mais de farinha. Mas com cuidado para não ressecar a massa. Modele as bisnaguinhas segundo a tua criatividade! Eu fiz um rolinho e cortei em “tronquinhos” para dar o formato da bisnaguinha original. Deixe crescer até que dobre de volume, aproximadamente 40 minutos, em um lugar livre de correntes de ar. 

Aqueça o forno a 180 graus. Asse por 12 minutos ou até que estejam douradinhas e fofinhas! Só tenha cuidado: eu acho que as minhas ficarm muito “queimadinhas”!

Agora, abuse do requeijão!!!!

 

 

Alegria de ser super bem recebida por amigos e receita de brigadeiro de limão siciliano

Brigadeiro de Limão Siciliano

Brigadeiro de Limão SicilianoSemana passada tive o super prazer de ser convidada por um casal de amigos para ir jantar na casa deles. Já havíamos  tentado nos encontrar algumas vezes, mas sempre surgia um imprevisto. Só isso, já seria motivo de sobre para termos uma noite deliciosa. Mas quando lá chegamos, tive outra surpresa que me deixou realmente emocionada. Ela havia preparado para jantarmos uma receita deste humilde blog. Felicidade total! A moqueca estava uma delícia! Foi muito bom saber que vale a pena mesmo a gente se esforçar para pesquisar uma receita legal, testar, fotografar e escrever aqui. Vocês dão vida a essa brincadeira que amamos tanto!

Mais alegria tive quando ela também preparou para a sobremesa uma receita que aprendeu em uma das aulas que fez comigo… um Tiramissú divino – esta receita escrevo depois no o blog, pois as minhas fotos não ficaram legais ainda.

E você já testou alguma receita daqui do Blog? Conta pra gente!

A receita de hoje é em agradecimento a outra amiga, Pi, que me ajudou muito ontem, em meio à correria de uma entrega, a fotografar alguns doces para o site da DorothyPot, como esta que ilustra este post (linda, não?).

PARÊNTESES: como é bom ter amigos por perto, né?!

Receita de Brigadeiro de Limão Siciliano

– 1 lata de leite condensado

– 1 colher de sopa de manteiga

– 1 gema de ovo

– raspas de 1 limão siciliano

– suco de 1/2 limão siciliano

– confeito de chocolate branco para enrolar.

Modo de preparo:

1- Leve todos os ingredientes (exceto suco de limão) ao fogo baixo, misturando lentamente para não agarrar, por cerca de 15 minutos.

2- O ponto bom para enrolar é quando, ao passar a espátula no fundo da panela, a massa se solta facilmente do fundo.

3- Neste momento, deslique o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o suco de limão. Misture até incorporá-lo por completo.

4- Quando completamente frio, enrolar as bolinhas.

Nota: Algumas pessoas fazem o brigadeiro no microondas, inclusive vários blogs conhecidos indicam este modo de preparo em suas receitas. Eu particularmente não gosto da textura e o gostinho da manteiga fica diferente. Mas é frescura minha. Se vc preferir, esta receita pode ser feita no microondas tb!