Cuscuz de Tapioca com calda de goiabada

Se joga nesta delícia!

Quer coisa mais brasileira que cuscuz de tapioca? Quando era criança, sempre ficava ansiosa pela chegada na praia durante as férias para brincar, é claro, e para comer cuscuz de tapioca. Aqueles que vendem no calçadão da praia com leite condensado… huuuummmm.

Esta versão, respeita o modo de preparo do cuscuz e dá um toque especial com a calda de goiabada. Sucesso na certa!

E você não imagina como é fácil fazer!

Filme produzido pela Frame22, receitas deste blog aqui. Feito com carinho para a Casa&Video, onde você encontra todos os utensílios usados aqui.

Brownie especial para um projeto que amei fazer!

Fui convidada para participar de um projeto tão especial para mim que não posso deixar de dividir aqui no blog.

Uma querida amiga precisava dar uma turbinada no fluxo de possíveis compradores no site da sua empresa que vende produtos para sua casa e facilitar a sua vida.

E eu doida para poder experimentar fazer vídeos de culinária.

Assim surgiu este projeto delicioso, executado primorosamente pela Frame22. Todos os utensílios utilizados são da Casa&Video – www.casaevideo.com.br.

Vou postar todos aqui.

Ah! E as receitas são especialmente feitas para dar uma animada na comida do dia-a-dia. Tudo simples, de baixo custo e fáceis de fazer.

Vale testar!

Sorvete de manga e maracujá

 

Como presente de aniversário, ganhei este lindo projeto para fazer. Fiquei estasiada!

Ansiosa mesmo para botar a mão na massa…

Depois de algumas semanas de planejamento, orçamento, aprovação. Voilà! Tudo pronto e as filmagens foram marcadas exatamente na véspera do meu aniversário. Presente melhor eu não podia ter!

Não foi fácil. A trabalheira é maior que eu imaginava. Mas foi incrível participar deste projeto deste o início.

Obrigada à Frame22 pela beleza dos filmes que fizeram. Obrigada à Casa&Video pela oportunidade de ajudá-los a ativar seu e-commerce!

À propósito, todos os utensílios usados nestes vídeos estão à venda lá no site deles. Clica aí!

Agora vamos à receita…

Esta receita é uma delícia!

Mas como foi a primeira que filmamos, confesso que a aparência final do sorvete não condiz com a cremosidade e textura que ele tem.

Sempre que faço este sorvete de manga com maracujá aqui, é sucesso total!

O mais legal é que ela não leva açúcar. Apenas o doce da manga bem madurinha. Experimente!

Minha dica especial: congele os cubos de manga antes de processá-los. O sorvete já sairá com a textura ideal!

yummmy!

Leite de coco fresco feito em casa! Tchau conservantes!

Eu sei que não é sempre que temos tempo, mas, sempre que possível, gosto de fazer o leite de coco fresco em casa. Dá outro sabor às suas receitas, além de ser bem mais saudável!

É tão fácil de se fazer que você irá se apaixonar.

Ah! E descobri que você pode congelar para usar naqueles dias de correria…

Então, vai lá! Anime-se e mãos à obra!

 

Ingredientes:

  • 1 coco maduro (se você quiser comprar o coco fresco na feira, já descascado, fica mais simples ainda! Utilize 2 xícaras do coco fresco ralado, aumente a quantidade de água morna para 600 ml e pule para o item 5 do modo de preparo.)
  • água do próprio coco
  • 500ml de água morna
  • Você também precisará de: uma peneira ou um pano de algodão tipo fralda

 

Modo de preparo:

1- Tirar a água do coco (eu furo com um saca-rolha)

2- Queimar a casca dura do coco (eu coloco direto em uma trempe do fogão)

3- Soltar o coco da casca e retirar aquela pele fina marrom

4- Lavar o coco em água corrente, apenas para tirar as marcas escuras.

5- Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bem.

6- Coar em uma peneira ou pano de algodão e está pronto!

7- Utilize imediatamente ou congele  para usar no dia mais apropriado!

8- A polpa que sobrou, você pode congelar ou utilizar na sequência para um bolo como este de Mandioca com coco aqui!

Este leite de coco que fiz  foi para uma receita deliciosa de camarão um amigo meu. Mas isso já é outra história…

Gostosuras e travessuras: Palha Italiana com Cereja e a Festa de uma Princesa

Bombom de Palha Italiana com Cereja

Festa princesa - detalhe decoraçãolembrancinhas da princesamesa docesA minha tão esperada pequena chegou no início deste mês, depois de 40 (quase 41) semanas de espera e paciência. Em meio a toda a alegria desta chegada, tive também que cumprir uma promessa feita à minha outra filha: organizar uma festinha de aniversário atrasado para ela poder trazer os coleguinhas de escola aqui em casa. Detalhe importante: tinha que ser uma festa de princesa, ter bolo de castelo e a festa aconteceu menos de 20 dias depois do nascimento da minha segunda filhota. Aaaaaaahhhhhhh! Mais um viva ao parto natural!!!

Não posso negar, esta foi uma promessa muito prazerosa. Afinal, voltei a colocar a mão na massa e organizei tudo com muito carinho. Cuidei da decoração e dos docinhos. O resto contratei na maior correria… Uma amiga nos presenteou com o bolo (tks god!) e popcakes! mesa de doces e minha ajudantemaçãzinhas da branca de nevebrigadeiros com raspas de chocolate belgaOutros amigos vieram ajudar a enrolar docinhos, arrumar decoração etc… Minha mãe, a aniversariante e meu marido também botaram a mão na massa e o mutirão valeu a pena!

O sol nos presenteou com sua presença ilustre, apesar de todas as previsões de tempo indicarem um dia frio e chuvoso. Enfim, tudo perfeito para celebrar a vida e os amigos!

Como a aniversariante ama cereja, em sua homenagem resolvi postar a receita deste docinho que sempre faz o maior sucesso! Confira abaixo:

Bombom de Palha Italiana com CerejaReceita de Bombom de Palha Italiana com Cereja:

– 1 lata de leite condensado

– 1 colher de sopa de manteiga

– 1 gema

– 175g de biscoito maizena

– 150g de cereja em calda (sem a calda) picada

– açúcar refinado para confeitar as bolinhas e papel celofane para embrulhar.

Modo de preparo:

1- Fazer o brigadeiro branco, em uma panela de fundo grosso levada ao fogo baixo com o leite condensado, a manteiga e a gema. Misturar até desprender do fundo, fazendo o ponto de enrolar. Deixar esfriar.

2- Acrescentar o biscoito quebrado em pedaços pequenos e a cereja. Misturar bem na massa do brigadeiro. Reservar.

3- Com as mãos untadas, fazer bolinhas, passar no açúcar refinado e enrolá-las no papel.

É só servir para a garotada de todas as idades!