Resultado do sorteio – Presente para o Dia das Mães!

kit picnic

kit picnicPessoal, adoramos esta promo! Ela começou devagarzinho, como muitas visitas, mas poucos corajosos que colocaram a sua mensagem, mas aos pouquinhos, todos foram se contaminando com as lindas declarações. Foi uma delícia ler cada uma! Tenho certeza que cada mãe homenageada ficou super orgulhosa e satisfeita com tanto carinho!

Como prometido, acabamos de fazer o sorteio para que o presente possa chegar a tempo deste dia tão especial.

E a vencedora foi… número 18 – Mariana!

Sorteio 2

Parabéns!!!! Vamos entrar em contato ainda hoje por email para pegarmos os dados para entrega! Tudo já está sendo feito com muito capricho. Espero que goste!

Muito obrigada a todos que participaram!

Repetindo a lista com os números abaixo:

1              Clarisse Rosas

2              Marilia Paes

3              Marilia Paes

4              Maria Juliana Sampaio

5              Maria Juliana Sampaio

6              Raquel Vidigal

7              Raquel Vidigal

8              Beth Bastos

9              Beth Bastos

10             Ana Dalbó

11             André Amorim

12             André Amorim

13             André Amorim

14             Elena

15             Elena

16             Silvy

17             Silvy

18             Mariana

19             Mariana

20             Leticia Vidigal

21             Valeria Rúbio

22         Valeria Rúbio

Presente para o Dia das Mães

kit picnic

kit picnicPessoal, aproveitando que meu alterego, a Dorothy, está em plena produção de presentes para o Dia das Mães, resolvemos soltar uma super promoção para o Dia das Mães! Vale um super KIT PICNIC para presentear sua mãe!

O Kit contém mini cakes, biscoitinhos, whoppies, brigadeiros e crackers de chocolate com amêndoas! Tudo com chocolate Callebeaut!!!

Mas neste caso, só vai valer para entrega no Brasil, ok?

Vamos às regras:

1- Tem que ser cadastrado para receber a mensagem quando postamos uma nova matéria.

Se você ainda não se cadastrou, entre com seu email no lado direito da nossa página, em Siga o Blog!

2- Responda neste post aqui uma declaração de amor pela sua mãe.

Se tiver um toque gourmet, ganha 2 cupons.

3- Cruze os dedos!!!

Vamos divulgar aqui os números de cada participante antes do sorteio, que faremos dia 05/05 – quinta-feira, utilizando novamente o www.radom.org

Participem!!!! Boa sorte!

Finalmente!

Kit promoção

Kit promoçãoFinalmente o kit da promoção chegou às mãos de quem de direito!

Demorou um pouquinho porque, como a sorteada era de BH, combinamos que, ao invés de enviar o kit pelo correio, ela receberia no final de março quando tinha alguém indo de Curitiba. Com isso, a demora foi recompensada com guloseimas que jamais chegariam intactas pelo correio.

Para deixar todo mundo com água na boca, o kit oferecido pela Dorothy Pot continha ao total 50 itens para comemorar os 50 posts, divididos assim:

– 12 Biscoitinhos de Limão com Pistache

– 12 Quadradinhos Mágicos (nozes, coco e chocolate)

– 6 Pop Cakes

– 10 Brigadeiros especiais com chocolate belga

– 5 Copinhos de Chocolate Branco, Ganache e Cereja

– 5 Copinhos de Chocolate Amargo e Damasco (que não apareceu na foto pois estava embaixo de tudo…)

Quel, espero que tenha gostado. Foi feito com muito carinho.

E para não perdermos o costume,  segue uma receitinha rápida: Kit e a ganhadora

Receita de Pop Cake

– Utilize a receita de bolo de sua preferência. Eu usei a receita do bolo de iogurte, que já pus aqui no Blog (só retirei as frutas vermelhas e acrescente 1 xícara de castanhas). Outra opção é aproveitar, bolos que você já tenha pronto.

– 1 receita de brigadeiro mole (apenas atenção para retirar a massa de brigadeiro antes do fogo)

– 500g de chocolate meio amargo para cobrir

– 20g de chocolate em pó para finalizar

Modo de Preparo:

Esfarelar o bolo e misturar com o brigadeiro mole, fazendo uma massa homogênea. Fazer bolinhas do tamanho que quiser utilizar. Eu gosto de fazer com cerca de 2,5 cm de diâmetro.

Picar o chocolate da cobertura. Levar metade ao microndas em potencia média por 1 minuto para derreter. Retirá-lo e misturar com uma espátula. Se estiver todo derretido, acrescentar a outra metade e misturar até derretê-la com o próprio calor da parte que já estava na vasilha. Caso seja necessário, leve por mais 30 segundos ao microndas.

Com o chocolate todo derretido e com a ajuda de um garfo, levar as bolinhas, uma a uma ao chocolate e glaçá-las, cobrido-as por completo. Deixar escorrer um pouco e colocá-las para secar sobre papel manteiga ou siplat. Deixar em ambiente arejado, mas longe de umidade. Se estiver calor, levar a geladeira. Jamais ao freezer.

Salpicar o chocolate em pó sobre as bolinhas para finalizar (ou utilizar a decoração mais adequada ao evento). Está pronto!

* Esta receita faz um super sucesso com a garotada, tanto na hora de cozinhar como na hora de comer!

Deliciem-se!

Sorteio realizado! E o vencedor ou vencedora é…

Sorteio kit

Sorteio kitA vencedora foi Raquel Lopes!!!!!

E o kit foi pra Minas… hummm… acho que vou entregar pessoalmente!!!!

Raquel, entraremos em contato para pegar seu endereço e combinarmos o envio. A Dorothy Pot vai preparar um kit especial para você! ; )

Pessoal, super obrigada pela participação e aguardem a próxima!

Áh! E postaremos uma fotinho do kit depois para dar água na boca de todos! Bjocas

É hoje o dia da alegria!!!!

Finalmente chegou o dia do sorteio do nosso kit!!!!

Antes de divulgar a lista dos participantes, gostaríamos de agradecer a participação de todos! Foi muito gratificante para nós ver o retorno de cada um de vocês. Gostamos tanto que fica a vontade de fazer mais vezes durante este ano.

Obrigada também pelas dicas para as marinheiras de primeira viagem. Tenham certeza que melhoraremos nas próximas bricadeiras…. enfim… chega de papo!

Esta é a lista final – cruzem os dedos!!!

1-Jose Mathias

2-Jose Mathias

3-Elza

4-Elza

5-Ana Cristina Areias

6-Ana Cristina Areias

7-Eduardo Bonfim

8-Eduardo Bonfim

9-Raquel Vidigal

10-Raquel Vidigal

11-Paulo Cancado

12-Paulo Cancado

13-Geisa Carneiro

14-Geisa Carneiro

15-Barbara Lamas

16-Ju Lopes

17-Ju Lopes

18-Regiane Sanches

19-Fernanda Lisboa

20-Maria Juliana

21-Maria Juliana

22-Valéria Rúbio

23-Valéria Rubio

24-Marília Paes

25-Raquel Lopes

26-Raquel Lopes

27-Maria Letícia

28-Alessandra Surek

29-Alessandra Surek

30-Anna Seifert

31-Anna Seifert

32-Daiana

33-Farah

Cheesecake (New York) MY Style

Eu simplesmente AMO cheesecake. Tenho loucura por esta sobremesa, mas para falar a verdade como muito pouco. Nunca acerto… Na maioria das vezes quando peço cheesecake em um restaurante me apresentam aquela massa branca gelatinosa – urgh! – e não aquele delicioso e cremoso bolo de queijo com gosto azedinho e açucarado! Claro que já comi bons cheesecakes, mas esta situação ainda é a minoria no meu roteiro gastronômico, por isso prefiro não arriscar.

Então, você deve estar pensando que eu faço muito chessecake para matar minha vontade, certo? Errado. Meu marido não é muto fã do doce e eu acabo me privando desse manjar em nome da família e do não ao desperdício.

Mas ontem eu me realizei! E vocês vão rir do que eu vou contar! Me realizei porque fiz um cheesecake lindo e delicioso, mas não comi nem um pedacinho dele! É… paixão pela cozinha é assim mesmo! Fiquei  babando, com água na boca, mas muito satisfeita!

Esta receita é uma pequena adaptação da receita original da Clare, com quem trabalhei em Londres. E de bônus vou postar aqui também uma outra receita de cheesecake  mais leve, mas igualmente delicioso! E por falar em bônus, você já viu nossa promocão?? Entre para concorrer e boa sorte!

Cheesecake (New York) MY Style (Serve 16 fatias – forma de aro de 23 cm)

200gr de biscoito Graham ou Maria, se você não encontrar

50 gr de açucar

115 gr de manteiga sem sal derretida, mais o quanto baste para untar uma forma

1 kg de cream cheese (não use o light nesta receita! se você quer algo mais light vá para a receita abaixo!) a temperatura ambiente

200gr de açucar

35 gr de farinha de trigo peneirada 2 vezes

5 ovos grandes a temperatura ambiente

80 ml de creme de leite fresco

1 colher de sopa de raspas de casca de limão siciliano ralada

1 colher de chá de essência baunilha (não uso as sementes de baunilha pois gosto do cheesecake branquinho!)

Aqueça o forno a 175 graus e posicione a grelha no centro do forno. Unte bem, com manteiga, uma forma de aro removível de 23 cm. Eu costumo colocar a forma em uma assadeira pois se vazar um pouquinho o recheio não cairá no seu forno e começará a queimar.

Para preparar a base mescle os biscoitos triturados, o açucar e a manteiga derretida. Eu não trituro muito os biscoitos pois adoro a massa bem croante. (DICA: para triturá-los use o botão pulsar de um processador de alimentos ou coloque-os em uma sacola plástica, zip loc, feche bem e bata com o rolo de abrir massa) Pressione esta massa no fundo da forma já untada. Cubra com plástico e refrigere enquanto prepara o recheio.

Na tigela da batedeira coloque o cream cheese, açucar e a farinha peneirada. Bata em velocidade baixa até que todos os ingredinetes estejam incorporados (aproximadamente 2 minutos). Não bata demais neste estágio, pois muito ar na massa fará com o que a superfície do seu cheesecake rache ao assar. Adicione os ovos, um a um, e continue batendo até obter uma massa homogênea. Com a batedeira parada, raspe as laterais de sua tigela e adicione o creme de leite fresco, as raspas de casca de limão siciliano e o extrato de baunilha e bata uma vez mais, sempre em velocidade baixa a média somente para incorporar. De novo, não bata demais!

Retire a crosta da geladeira e despeje o recheio sobre ela. Coloque para assar e deixe por 15 minutos. Reduza a temperatura para 120 graus e continue assando por 1 1/2 hora ou até que esteja firme e apenas o centro ainda esteja com consistência pouco firme, gelatinosa. Retire do forno e cuidadosamente passe uma faca fina ou espátula nas bordas da forma para ajudar a desgrudar. Isso também ajudará com que seu cheesecake não rache. Deixe esfriar e cubra com plástico. Leve a geladeira e refrigere por, no mínimo, 4 horas.

Eu não fiz a cobertura de sour cream tradicional, pois acho que fica muito pesado. Prefiro geléia de frutas e frutas frescas, como na foto. Por isso MY STYLE!!

RECEITA BÔNUS!! – Cheesecake de Iogurte e Mel (Serve 16 fatias)

500 ml de iogurte 2% gordura

500 ml de ricotta light

200gr de biscoito Graham ou Maria, se você não encontrar

1 colher de chá de casca de limão siciliano ralada

1/4 de colher de chá de sal

115 gr de manteiga sem sal derretida, mais o quanto baste para untar uma forma

60 ml de mel

2 ovos

1 colher de chá de casca de limão siciliano ralada

1 colher de chá de extrato de baunilha

Comece esta receita um dia antes. Prepare o “queijo de iogurte” misturando o iogurte e a ricota. Coloque uma gaze grossa ou um filtro de papel para coar café num coador. Coloque a mistura sobre a gaze e deixe o coador sobre uma tigela, cubra com plástico e refrigere por 24 horas. O soro que se formará pode ser discartado ou guardado para outras receitas!

Aqueça o forno a 160 graus e posicione a grelha no centro do forno. Unte bem, com manteiga, uma forma de aro removível de 23 cm. Eu costumo colocar a forma em uma assadeira pois se vazar um pouquinho o recheio não cairá no seu forno e começará a queimar.

Para preparar a base mescle os biscoitos triturados, o açucar e a manteiga derretida. Eu não trituro muito os biscoitos pois adoro a massa bem croante. (DICA: para triturá-los use o botão pulsar de um processador de alimentos ou coloque-os em uma sacola plástica, zip loc, feche bem e bata com o rolo) Pressione esta massa no fundo da forma já untada. Cubra com plástico e refrigere enquanto prepara o recheio.

Na tigela da batedeira coloque o  “queijo de iogurte” com o mel, os ovos, a casca de limão ralada e a baunilha. Bata em velocidade baixa até incorporar. Retire a crosta da geladeira e despeje o recheio sobre ela. Asse por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha. Refrigere por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar e servir.

Para esta receita uma cobertura de mangos frescos, bem picadinhos, fica divina!

Um presente pra você!

Entrou janeiro e continuamos em festa! É que o “Memórias” completou 6 meses de vida no novo formato (mais amigável e com endereço próprio – uhhuu!!!), já com 50 posts, vários leitores assíduos e muitas delícias e histórias.

Ainda temos muito o que evoluir, mas o fato é que está sendo um GRANDE PRAZER dividir nossas aventuras com vocês. E este ano promete ainda muito mais…

E para a comemoração ficar completa, queremos dividir algumas delícias com vocês que tem nos acompanhado. Então resolvemos sortear uma caixinha de guloseimas by FraPê ou Dorothy Pot (dependendo do país onde vc está).
Como vai funcionar a brincadeira:

1- Cadastre-se para seguir o blog e receber nossos post (se vc já está cadastrado, vc pula para o próximo passo)

2- Deixe um comentário neste post contando qual é o prato que não sai da sua memória. Coloque tb seu nome, email e estado.

3- Cupom extra (opcional): Se você tem blog ou redes social (como facebook, orkut etc),  coloque uma notinha divulgando o nosso blog e esta promoção. Você participará com 2 números!!!!  (mande-nos o link para confirmação – vale postar aqui ou enviar para o contato@memoriasgastronomicas.com.br ; )

4-Cruze os dedos!!!! Vamos numerar as pessoas e sortear via radom.org no dia 10 de fevereiro de 2011 – vamos divulgar a lista com os números antes do sorteio.

 

Áh! A entrega está restrita ao Brasil e México. Se você mora em outro país, vc pode escolher alguém para ser presenteado por você por aqui.

Participem e divulguem à vontade! Bjão para todos e boa sorte!